Chef Javier González González
Personal Chef En Las Rozas De Madrid
Apasionado por la cocina, el producto de temporada y el recurso natural. Caza, pesca, setas, espárragos.... cocina en la que se puede saborear el monte. Soy cazador, pescador, recolector y amante del huerto y sus cuidados. Mi último trabajo chef de un catering con finca propia dando servicios fuera de la finca de cóctel, comidas presidenciales de grandes empresas y cenas en domicilios particulares.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina para mi es que la persona que está sentada en la mesa disfrute lo máximo posible comiendo. Es la recompensa del cocinero.
Aprendí a cocinar en...
Técnico superior en restauración en el año 2000 en María de Zayas y Sotomayor en Majadahonda. Arce, La parra, Goizeko, entre otros y negocio propio.
Un secreto...
Creo que la cocina no tiene que tener secretos.
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