Chef Jan Perna Soler
Personal Chef En Barcelona
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EKKO-FOOD "Ecológico, Compatible y Equilibrado" Cocina Vegana y Vegetariana combinable con Pescado y Aves. Cocina Integral. Hamburguesas Veganas,
Soy un Chef de cocina con experiencia de 30 años en amplios sectores de la Restauración. He trabajado en todos los los puestos que puede haber en una cocina hasta que llegue a ser Chef de grandes hoteles. Después de realizarme profesionalmente, empecé a interesarme más por los aspectos saludables y beneficiosos de la alimentación. El estudio de la Naturopatía me llevó a crear mi propia marca que busca un equilibrio entre los productos y sus proporciones para que nuestro organismo pueda disfrutar de una alimentación beneficiosa sin privarse del placer.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Alquimia y Arte donde combinamos habilidades y experiencias que hagan disfrutar a los comensales.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar a lo largo de los años en diferentes lugares, si bien Estados Unidos me dió la oportunidad. Sigo aprendiendo cada dia.
Un secreto...
Las experiencias y aprender de los errores
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