Chef Gianfelice Ammirati

Soy un cocinero profesional con 20 años de experiencia en el sector de la restauración en todas sus formas, desde la recepción y bienvenida de los clientes hasta la cocina.

Me formé en la escuela de cocina más importante de Italia, ALMA, ubicada en Parma donde fui reconocido como Chef profesional de cocina italiana y también atendí la escuela de cocina ANPA en Roma con el objetivo, logrado, de recibir el titulo de Chef de Hotel.

Me defino un perfil muy dinámico y con una alta capacidad de adaptación que considero una de las fuerzas más grandes que tengo, y que pienso que es lo que marca la diferencia con los clientes, entender sus necesidades, gustos, tipo de perfil.

Hablo 5 idiomas: italiano, castellano, inglés, coreano y francés, he vivido en varios países del mundo por mi trabajo y aprendí a respetar y conocer la cultura de cada país.

Trabajé con encargos en varios lugares importantes:

- Ristorante "Da Vittorio" *** Michelin stars, Bergamo, Italia

- Ristorante "La Leggenda dei Frati" *Michelin star, Firenze, Italia

- Restaurante "Caelis" *Michelin star, Barcelona, España

- Mandarin Oriental Hotel *****GL, Barcelona, España

- Grand Hotel Central *****L, Barcelona, España

Estoy seguro que conmigo no será simplemente una experiencia gastronómica sino algo más, como recibir un "amigo" que os conoce y que se dedicará a cocinar y satisfacer vuestras personas más queridas.