Chef Francisco Javier (Patxi) Aizpuru Iribarren
Chef Privado En Madrid
Soy un chef de larga trayectoria en cocina Vasco navarra , la parrilla ha sido uno de mis pilares, el pescado y la verdura mi debilidad.
Mi mayor experiencia ha estado desarrollada en la parte vieja de San Sebastián (30 años).
He ejercido mi oficio en la mayor tiempo como empresario .
En mis inicios tuve experiencia en la costa brava catalana
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Tiempo, Pasion , Salud
Aprendí a cocinar en...
El hotel de mi pueblo. Valle del Baztan,
Un secreto...
El cocer la verdura. Escaldado
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