Chef Ferran Crespo
Chef Privado En Tarragona
Conóceme mejor
Dime tan sólo que necesitas. Relájate, yo me encargo de todo lo demás // Just tell me what you need. Relax, I'll take care of everything else
Chef privado, con 21 años de experiencia en el sector, he trabajado con chefs de estrella Michelín, trabajo para VIP's en Cataluña tanto como chef personal como en eventos.
Premios :
Tapa mas original 2015 ( Falso tomate )
1er premio Mejor tapa 2016 ( Bao-Bun )
Especialista en alta cocina , alta pastelería y sabor.
a los 16 años empecé a trabajar en una pequeña pero prestigiosa pastelería de mi ciudad y seguidamente en la Fonda Europa ( BIB GOURMAND de la Guia Michelín ) donde aprendí las bases de la pastelería y la cocina tradicional catalana...
Poco a poco fui definiendo mi estilo y mi linea a seguir, para llegar a ser bueno has de fijarte en los mejores y eso hice, de ahí que algunos de mis platos sean fieles replicas de grandes cocineros como "El viaje a la habana" de Jordi Roca , mi versión del "tomate nitro" de Dani Garcia o las famosas "Olivas del Tickets" de Albert Adrià.
Transmitir la ilusión y la profesionalidad en cada servicio es mi mejor carta de presentación.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un arte que hay que amar,respetar y divulgar
Aprendí a cocinar en...
Granollers,en una fonda aprendiendo las bases de la cocina,salas,fondos y estofados.Después me especialicé en cocina moderna y de autor con toques ori
Un secreto...
Constancia y trabajo .
Opiniones sobre Ferran
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