Chef Fernando Sánchez Fernandez

A Fernando Sánchez Fernández le guían los principios de profesionalidad, honradez, compasión, cortesía, honor, deber, lealtad. Como buen Samurái la vida con sentido consiste en poner sus virtudes y talentos al servicio de los demás y de esta manera dota de sentido a su vida.

Arancetano de nacimiento, Chef Ejecutivo, trabajador incansable, actualmente es responsable de Gastronomía y Nutrición de la Clinica Buchinger, Consultor, Formador, Organizador de Eventos, en permanente estado de creatividad, explorador culinario, observador, muy organizado, meticuloso, más que proactivo, El no necesita pasar a la acción, porque siempre está en acción, entusiasta en todo lo que hace, emocional, apasionado y siempre da la mejor versión de sí mismo en todas y cada una de las actividades que realiza.

Con más de 30 años de experiencia en el mundo de la hostelería, descubrió su pasión por los fogones en la churrería de sus abuelos paternos cuando era un niño. Ha trabajado por todo el territorio nacional, Madrid, Barcelona, Cartagena, Albacete….etc, en Rusia y EE.UU y gracias a su amplio bagaje y su continua formación ha ido adquiriendo las diferentes cualidades que hoy lo definen como profesional. Entre sus reconocimientos profesionales destacan entre otros el Primer Premio Nacional de Cocineros en el año 2000 y Medalla al Mérito Hostelero de Castilla la Mancha en el año 2002.

Amante de la cocina ecológica con un profundo afán investigador en la creación de platos que lo llevan a realizar presentaciones sabrosas, sanas, llenas de belleza y exquisitez, que enamoran a simple vista, estimulan los sentidos y te despiertan un gran deseo de disfrutarlas.

Dentro de su labor de consultoría, le apasiona la motivación y la formación de equipos. Posee grandísimas habilidades para incentivar a las personas, las escucha, las observa para ser capaz de saber que las motiva y sacar los mejor de ellas. Busca soluciones creativas, distintas, que se adapten a las nuevas necesidades de una nueva generación de trabajadores. En muchas ocasiones se convierte en un Iroman que llega a las empresas, al que no quieren dejar ir.

En lo personal es un ser muy especial, profundo, espiritual, se guía por la conexión interna que se produce entre las personas cuando comparten principios, valores y filosofía de vida, tener el privilegio de conectar con él te lleva a tener experiencias mágicas y maravillosas.

Fernando es una persona mágica, aquella con la que conoces la felicidad, que te ayuda a volar, a brillar, es una persona con la que compartes la complicidad, la permanencia. Siempre está ahí, siempre está a tu lado, te ayuda a aligerar pesares y te ayuda a deshacerte de obstáculos que se te presentan. Disimula su especial forma de ser, pero cuando la descubres, ya no hay marcha atrás. Su magia es tan fuerte que si te toca una vez, lo hace para siempre.