Chef Félix Galán Del Castillo

Chef Privado en Madrid

423Servicios realizados

4.83 / 5Basado en 154 reseñas

Español · InglésIdiomas

MadridViajo hasta 100 km

Conóceme mejor

Los mejores productos, una cocina honesta y una experiencia gastronómica exclusiva, con un servicio cercano y máxima discreción.

Soy chef privado por vocación y por experiencia.

Llevo más de 26 años en cocinas profesionales y más de 5 años como chef privado a domicilio, con más de 350 servicios realizados a clientes nacionales e internacionales.

He trabajado en Reino Unido, Estados Unidos y México, y en España he tenido la suerte de formarme y colaborar con referentes como Ángel León y Andrés Madrigal, experiencias que han marcado profundamente mi forma de entender la cocina: respeto absoluto al producto, técnica sólida y creatividad sin artificios.

Mi cocina se basa en el producto local de máxima calidad, combinando tradición mediterránea y española con influencias internacionales. Me gusta ofrecer una cocina sencilla, elegante y honesta, donde cada plato tiene sentido y protagonismo.

Durante los últimos años he dirigido mi propio proyecto gastronómico en Toledo y también he sido Executive Chef en una multinacional, lo que me permite adaptarme tanto a experiencias íntimas en casas privadas como a eventos de alto nivel.

A mis clientes les ofrezco:

• Servicio 100% personalizado

• Atención cercana pero máxima discreción

• Organización completa del menú

• Experiencia profesional, relajada y sin preocupaciones

Mi objetivo es que disfrutes de una experiencia gastronómica de restaurante de alto nivel, en la comodidad de tu casa o alojamiento.

Más sobre mí

Para mi la cocina es...

Mi forma de vida. Una manera de cuidar a las personas a través del producto.

Aprendí a cocinar en...

Con 9 años, en casa, con mi madre y mis abuelas y después en la ESGHT de Toledo.

Un secreto...

En cocina no hay mentiras, todo sale a la luz.

Tipos de cocina que preparo

Especial del chef
Mediterránea
Fusión
Tapas
Local

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Opiniones sobre Félix

4.83

•

423 servicios

Félix traía todo súper preparado, se nota la experiencia y que es buen profesional. Ha sido un gusto tenerle en casa preparándonos una exquisita cena. La experiencia se hace corta. Sin duda lo recomiendo

Amaizing, grate chef, person and professional…

Inmejorable experiencia de la mano de Félix. Sin duda repetiremos para probar otros platos.

Félix created a menu full of exquisite contrasts—light, delicious—and made our anniversary dinner unforgettable. He’s a wonderful conversationalist and very respectful. We’ll definitely be counting on him again.

Félix fue fantástico, es muy amable nos explicó todo, estuvimos en contacto con él por la página y nos dio todo tipo de explicaciones y resolvió todas nuestras dudas. Y el día del evento fenomenal, muy atento, amable y simpático, la comida Fantástica, muy rica y presentación inmejorable. Fue todo un acierto!!! Muchas gracias!!!

Felix was absolutely incredible. As was Maria. They were so kind and attentive to the full group. The food was outstanding and beautifully presented. He handled the dietary restrictions very well too. It was a difficult environment to cook in with several small kitchens and only one oven up many flights of stairs. We don’t know how they pulled it off! Thank you so much for a brilliant evening.

Félix es un profesional en todos los sentidos. Desde el primer momento confeccionó un menú que se ajustará a la ocasión y siempre atento y dispuesto a adaptarse en función de gustos y necesidades. Se adaptó perfectamente a mis circunstancias y la verdad que todo salió genial. La comida estaba espectacular y pudimos disfrutar de una velada maravillosa. En el trato, es cercano, atento y se le ve una gran persona. Un placer en todos los sentidos

Ayer por la noche tuvimos el placer de contar con Felix en casa para celebrar el cumpleaños de mi marido, y la experiencia fue simplemente excelente. La calidad de la materia prima fue extraordinaria, todo fresco y cuidadosamente seleccionado, lo que reflejó en cada plato. La comida estuvo deliciosa y perfectamente ejecutada. El servicio fue impecable: Félix se mostró muy profesional, atento y discreto, respetando siempre nuestro espacio y creando un ambiente muy agradable. Además dejo la cocina limpia y ordenada, como si no hubiera pasado nada, lo cual se agradece muchísimo. En definitiva, fue una experiencia fantástica que disfrutamos enormemente y que sin duda repetiríamos. Muy recomendable.

El Chef Felix me ha parecido un excelente profesional, se notaba que los insumos eran de primera y que está muy enfocado en hacer un trabajo sobresaliente! mis invitados quedaron encantados con la comida! la ayudante del chef fue encantadora también, de hecho los volveré a contratar! top top

Felix maravilloso

El Chef tuvo un comportamiento estelar y mostró mucha flexibilidad, lo cual fue vital para el éxito de la velada. A parte de preparar la comida, nos aconsejó vinos que maridarían bien con los platos y nos dio más consejos adicionales.

El servicio de Félix este fin de semana ha sido fantástico. Desde el principio entendió el concepto de comida que estábamos buscando y el menú se adaptó a ello. Todo el proceso fue fácil con él y consiguió que me desentendiera de todo para tener un resultado excelente en el que todos disfrutamos. La calidad de la comida espectacular. Un acierto que sin duda repetiremos. Y por supuesto él, amable, cercano y muy profesional.

Ha sido una experiencia excelente. Félix ha sido muy puntual, muy atento y cercano, la calidad del menú ha sido excepcional, destacando la calidad del producto y la elaboración de cada plato. Nos ha explicado cada plato y cada elaboración, 100% recomendado, repetiremos sin duda.

Todo fue excelente y repetiriamos la experiencia.

Encantada con todo el servio y la atención de Felizt, sin duda repetiremos.

Félix ha sido un gran chef, muy atento y paciente con los niños, muy cercano y amable, y atento siempre que todo estuviera a nuestro gusto. Sin duda, repetiríamos con él seguro.

Felix es un gran chef! No solo por la calidad de sus platos si no por las clases y trucos que te da, sin duda muy agradable contar con él y repetiremos encantados!

Felix was wonderful!! We really enjoyed our time with him, and the meal. What a fantastic event. Thank you chef!

La experiencia con el Chef Felix Galán fue sencillamente excepcional. El menú estuvo a un nivel altísimo, cuidado en cada detalle, con platos equilibrados, sabrosos y pensados para disfrutarse sin prisas. Más allá de la cocina, destaco especialmente el trato y la cercanía durante todo el servicio. Felix supo estar presente sin invadir, explicando, compartiendo y creando un ambiente cómodo y natural, como si la experiencia estuviera diseñada a medida. Consiguió algo que no es nada fácil: que una velada especial se sintiera realmente así, muy, muy especial. Una experiencia totalmente recomendable y para repetir sin dudarlo.

El Chef Félix impresionante!! Puntualidad, presentación en cada plato con explicación de cada uno de ellos. Calidad en todos los productos. Detalle en hacernos un postre especial para mi pareja. Solo puedo decir que un 10 en todo. Recomendable 100% Volveremos a repetir!!