Chef Federico Scalzi Evans
Chef A Domicilio En Barcelona
Conóceme mejor
especialista en distintos tipos de cocina, parrilla, paellas, vegetariana, vegana, tradicional
Soy cocinero y parrillero profesional con mucha experiencia en el sector, estudie cocina en la escuela terra de escudella en Barcelona y escribi dos libros de cocina "cocina vegetariana y vegana" y "cocina y cultura"
Trabaje en reustarantes y masias de la ciudad durante 15 años. Trabajo diferentes estilos de cocina desde la tradicional hasta las modernistas, desde las mas simples hasta las mas sofisticadas
Me gusta investigar sobre estilos y preparaciones de diferentes regiones y paises y tambien soy un apasionado de la cocina en la historia
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es donde se trabajan los productos para una buena alimentacion y tambien para disfrutar y divertirse
Aprendí a cocinar en...
De pequeño en las parrilladas en un pequeño pueblo donde naci y luego estudie cocina en la escuela terra de escudella en Barcelona
Un secreto...
Todos los productos de la tierra y el mar
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