Químico de alimentos y cocinero profesional. Gran experiencia en cocina tradicional y fusión de diferentes paises; con influencia Latina, Española, Frances ,Asiático y de Medio Oriente. De trayectoria comprobada como cocinera y chef de varios restaurantes. Doy Cursos y Talleres de cocina regional e internacional. Estoy consciente de las necesidades nutricionales y energéticas, del aprovechamiento de los productos, presto atención a las intolerancias y alergias. También hago exquisiteces para veganos y vegetarianos.

Me gusta que la cocina sea una experiencia llena de placeres, vivencias y recuerdos y que sea un espacio de disfrute para mis comensales y alumnos.

Para mi la cocina es...

Mi Pasión y la búsqueda continua de crear combinaciones de cocina tradicional y fusión internacional para despertar nuevos gustos y sabores

Aprendí a cocinar en...

Primeramente aprendí con mi familia que tuvieron 3 restaurantes. Culmine estudios formales de Pasteleria y Panaderia y un Master con Chefs Michelines

Un secreto...

Aprovechar al máximo los productos locales y de estación. Y combinar especies y materias primas tradicionales y exóticas.

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Opiniones sobre Luisa

4.83

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4 servicios

Una experiencia increíble que todo el mundo debería vivir al menos una vez… es como estar en un restaurante pero en casa. Luisa y su acompañante fueron muy profesionales y cuidaron todos los detalles para que la sorpresa saliera perfecta. La comida exquisita!!!

I cannot sing Luisa’s praises enough. She is a phenomenal chef and an excellent event planner. I am from the US and was planning my husband’s 40th birthday in Pamplona. Luisa facilitated every request including floral arrangements to a custom sign. She and her husband were going above and beyond in every manner. Beyond that, her menu was out of this world. Catered to what we like, and high class and delicious. I could go on and on.