Chef Enrique Lado Cristino

Soy un chef con una formación sólida, habiendo estudiado en el Centro Superior de Hostelería de Galicia entre 2021 y 2023. Durante mi carrera he tenido la suerte de trabajar en lugares destacados, como jefe de pastelería en Terra, un restaurante con estrella Michelin de Brais Pichel Díaz, donde perfeccioné mis habilidades en pastelería de alta gama. También fui Jefe de Cocina en Sindueña, una cervecería artesanal especializada en cocina sin gluten, donde me encargué de la creación de menús y la gestión de la cocina, siempre buscando la excelencia.

Tuve la oportunidad de hacer prácticas en Katagi Blau, uno de los mejores restaurantes japoneses del mundo, donde aprendí lo más refinado de la cocina nipona. Además, mi formación en Cenador de Amos, restaurante con tres estrellas Michelin, y en su línea de eventos Catering Amos, me permitió ampliar mi visión sobre la alta cocina y la gestión de eventos exclusivos.

Habla nativo de español y gallego, con un nivel alto de inglés, lo que me permite comunicarme con clientes y equipos internacionales. Mi experiencia en distintos tipos de cocina y mi capacidad para adaptarme a las necesidades de cada cliente me han preparado para ofrecer experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad