Chef Enrique Jesús Gómez García
Chef A Domicilio En San Cristóbal De La Laguna
Conóceme mejor
Mi mayor recompensa es lograr la satisfacción de cada comensal a través de los sentidos.
Cocinero profesional con varios años de experiencia, realicé mis estudios de cocina en la Escuela de Hostelería ESAH obteniendo el título de cocinero profesional homologado por la Escuela de Hostelería de Sevilla, el Grupo Lezama y la Universidad de San Jorge. He trabajado desde sitios pequeños y humildes de cocina casera hasta restaurantes y hoteles de alto nivel, destacando entre ellos el Restaurante Kazan en Santa Cruz de Tenerife con una estrella michelín en su haber. También he estado en las cocinas de Abikore y Jaxana, ambos restaurantes también situados en Santa Cruz y en los complejos hoteleros Mare Nostrum y Fairways Club situados en el sur de la isla de Tenerife. Me atrevo con cualquier tipo de cocina siendo la asiática, la española y la sudamericana y la fusión entre todas ellas en donde me desenvuelvo con más soltura.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una vocación, algo que debe nacer desde dentro de la propia persona como un sentimiento que se refleje en cada bocado.
Aprendí a cocinar en...
En cada sitio en el que he estado he aprendido muchas cosas. Mis prácticas de Cocina las realicé en Restaurante Kazan.
Un secreto...
La materia prima y el conocimiento para tratarla tienen que ir de la mano. Lo uno no es nada sin lo otro.
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