Chef Elisa Lau

Soy una cocinera de orígenes asiáticos y venezolanos, combino los sabores de ambas cocinas para crear sabores únicos y deliciosos, me apasionan los Maki Sushi con ingredientes como el plátano macho, maracuyá y tamarindo. El sushi con Foie es otro de mis favoritos. Puedo hacer un menú tan tradicional o exótico como deseen.

Trabajo con productos locales frescos, aprovechando los manjares marinos que nos brinda el Cantábrico y los vegetales y frutas que crecen en esta fértil tierra, eso sí, combinandolos con ingredientes exóticos traídos desde Japón y el Caribe.