Chef Elena Rocha Sanchez

Hace unos pocos de años era fumadora, digo era porque dejé de serlo con trabajo y esfuerzo. Hace no tantos años decidí dejar el azúcar y los procesados con la sorpresa de que me costó prácticamente lo mismo que dejar de fumar. ¿Hola?, ¿me he estado envenenando con la "comida" como con el tabaco para tener la dependencia que tuve?, ¿la ansiedad o mono llamado vulgarmente?, por no decirte los dolores de cabeza por los que pasé.

Es por todo ello es que en mi mente desde entonces solo hay un objetivo: DAR EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS DE CALIDAD SIN RENUNCIAR A DISFRUTAR. Es posible, mucho más que posible, y una vez que lo descubres prepárate para entrar en otra dimensión y que tu paladar, tu pequeño y delicado paladar, se vuelva feroz y exigente con qué comes a partir de ese momento.