Chef Eduardo Velasco
Chef A Domicilio En Toledo
Conóceme mejor
Crear experiencias únicas en torno a la mesa que lleven tu evento al siguiente nivel.
Con más de 10 años de experiencia en diferentes ámbitos relacionados con la gastronomía.
Finalizados mis estudios en la Escuela Superior de Gastronomía de Toledo, paso por diferentes cocinas, siendo en 2011 cuando entro de lleno en la alta gastronomía, formando parte de diferentes equipos de reconocidos restaurantes con estrella Michelin como El Bohío del chef Pepe Rodríguez Rey o Las Rejas en las Pedroñeras del chef Manuel de la Osa. Un recorrido por mi tierra, donde descubrí una cocina sabrosa, llena de matices y muy contemporánea. Aún recuerdo esas ollas de morteruelo, las sopas de ajo con yema de huevo, el pisto, el lechón, los callos o las migas con su chorizo de matanza… ¡Qué delicia!.
Es en 2013, cuando comienzo mi andadura en MasterChef España, como segundo responsable de plató. Mi alta exigencia y capacidad de adaptación me llevan en 2019 a asumir la responsabilidad del mismo, siendo la persona más joven en asumir el control de un departamento dentro de la producción.
Me ilusiona este nuevo reto como chef privado donde compartir mis conocimientos
presentando a los comensales la historia que hay detrás de cada idea que haga de este encuentro una experiencia única e inolvidable.
¿Cocinamos?
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
¡Diversión! Me apasiona comer y esa pasión es la que intento transmitir en cada bocado que elaboro.
Aprendí a cocinar en...
Aunque he intentado rodearme de los mejores, considero que la cocina es un aprendizaje continuo.
Un secreto...
Como decía un gran chef "Menos es más".
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