Chef Diego Panzariello Ramos

Tengo una cocina de raíces europeas que se desarrolla en el cono sur de América Latina con la llegada de nuestros abuelos a esas tierras; La panadería, los postres, los quesos, las carnes, las verduras de ferias de barrio, la parrilla y el pescado de las playas de verano son la tónica de mi habilidad aprendida en un país del sur. De vuelta al viejo continente y con cursos de cocina, panadería, algo de sushi en la mochila y habiendo pasado por varios tipos de cocina( de aquí y de allá) como producción, pastelería, servicio y cuarto frió entre otros. Traigo una cocina muy de piel, sensitiva, de familia y de recursos que puede ser acompañada de pequeños "cursos" de alimentación saludable y técnicas de cocina para que se logre una experiencia mas sostenible y enriquecedora