Chef David Perez Merino

Chef A Domicilio En Donostia

Soy un joven cocinero con mucha experiencia en cocina. He viajado por todo el mundo y he degustado muchos platos diferentes.Me encanta la cocina asiatica. He tenido negocio propio y he trabajado en diferentes negocios repartidos en la peninsula. Me encanta descubrir nuevos sabores y practicar nuevos metodos de cocina.

Para mi la cocina es...

Una manera de vivir la vida. No solo es algo profesional..adicto a la gastronomia y a todo lo que ello engloba

Aprendí a cocinar en...

Escuela superior de cocina y en diferentes restaurantes

Un secreto...

Lo que no te comerias tu no lo sirvas

Mis menús

Cocina mediterranea

ENTRANTE

Elegir 3 platos

Salmorejo de fresas

Foie micuit con compota de manzana

Timbal gratinado de txangurro

Sopa de pescado donostiarra

Milhojas de bacalao

PRIMERO

Elegir 1 plato

Paella de marisco

Paella de chuleta

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

POSTRE

Elegir 1 plato

Pantxineta

Tarta de queso de la viña

Goxua

Mousse de yogourt con frutos rojos

Cocina tradicional vasca

ENTRANTE

Elegir 2 platos

Timbal gratinado de txangurro

Tortilla de bacalao a la donostiarra

Sopa de pescado donostiarra

Revuelto de hongos

Milhojas de bacalao

Foie micuit de pato

PRIMERO

Elegir 2 platos

PLATO PRINCIPAL

Elegir 2 platos

Entrecot con guarnicion

Merluza en salsa verde

Kokotxas de bacalao al pilpil

Bacalao ajoarriero

Secreto asado con cremoso de patata

Magret de pato

POSTRE

Elegir 1 plato

Mousse de yogourth con frutos rojos

Tarta de queso de la viña

Goxua

Tarta de manzana

Tarta chocolate

Menu sidreria

ENTRANTE

Todo incluido

Txistorra a la sidra

PRIMERO

Todo incluido

Tortilla de bacalao

Bacalao con pimientos confitados

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Chuleton de vaca vieja con guarnicion

POSTRE

Todo incluido

Queso idiazabal, queso, membrillo, tejas y canutillo eceiza

Cocina japonesa

ENTRANTE

Todo incluido

Edamames salteados

Sopa miso

Sushis variados

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

POSTRE

Elegir 1 plato

Torrija de te macha con helado

Tarta de queso y te matcha

Cocina mediterranea

ENTRANTE

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Salmorejo de fresas

Foie micuit con compota de manzana

Timbal gratinado de txangurro

Sopa de pescado donostiarra

Milhojas de bacalao

PRIMERO

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Paella de marisco

Paella de chuleta

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

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Pantxineta

Tarta de queso de la viña

Goxua

Mousse de yogourt con frutos rojos

Cocina tradicional vasca

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Timbal gratinado de txangurro

Tortilla de bacalao a la donostiarra

Sopa de pescado donostiarra

Revuelto de hongos

Milhojas de bacalao

Foie micuit de pato

PRIMERO

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PLATO PRINCIPAL

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Entrecot con guarnicion

Merluza en salsa verde

Kokotxas de bacalao al pilpil

Bacalao ajoarriero

Secreto asado con cremoso de patata

Magret de pato

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Mousse de yogourth con frutos rojos

Tarta de queso de la viña

Goxua

Tarta de manzana

Tarta chocolate

Menu sidreria

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Todo incluido

Txistorra a la sidra

PRIMERO

Todo incluido

Tortilla de bacalao

Bacalao con pimientos confitados

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Chuleton de vaca vieja con guarnicion

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Todo incluido

Queso idiazabal, queso, membrillo, tejas y canutillo eceiza

Cocina japonesa

ENTRANTE

Todo incluido

Edamames salteados

Sopa miso

Sushis variados

PRIMERO

Todo incluido

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

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Torrija de te macha con helado

Tarta de queso y te matcha

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Opiniones sobre David

4.33

•

8 servicios

Chef David and his girlfriend prepared for us a wonderful Basque meal. They arrived at our house and prepared an entire feast of traditional foods for us to try. They served the entire meal and did all the cleanup. They were able to communicate well with us in English and they were great with children. All of the plates were amazing. We especially loved the strawberry salmorejo, the beef tenderloin and oreo cheesecake. I highly recommend Chef David!

Excelente chef, nos adaptó la cena para un vegetariano y una persona que tenía alergia al marisco. Fue además muy atento, quedamos en el mercado para mostrárselo a mi grupo estadounidense/canadiense de amigos y cuando vino a casa (un caserío difícil de encontrar, en un pequeño pueblo en Navarra) estuvo muy atento, se trajo a una compañera para ayudarle a servir la cena y trajeron hasta los últimos detalles. Muy recomendable!!!