Chef Daniel Esteban Gilaberte
Chef A Domicilio En Valdemorillo
Empece a cocinar en casa cuando tenia 15 años y siempre me pico la curiosidad. estudie cocina en la escuela de hosteleria Fundacion Cruzcampo en Madrid ( en el restaurante de Pedro Larumbe). Despues de eso me fui a Valencia donde estuve un año trabajando en restaurante Vertical 1* michelin star , Despues fui a mugaritz 2*michelin star y por ultimo en madrid en Albora 1* michelin star.
He abierto mi propio restaurante que se llama Florentina en Guadalajara pero me gustaria seguir trabajando para eventos privados que me permitan un servicio mas personalizado y de alto nivel
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
para mi la cocina ha sido el descubrimiento de mi vida y lo que me ha permitido disfrutar de mi trabajo a pesar de la dureza
Aprendí a cocinar en...
Aprendi a cocinar en muchos sitios pero mi base mas importante son : Albora en madrid Mugaritz en San sebastian
Un secreto...
Mantener la exigencia contigo mismo todos los dias
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