Chef Ciro Marchetti
Cocinero A Domicilio En Badalona
Soy cocinero profesional, con mas de 30 años de experiencia.
En la hostelería siempre he trabajado por mi cuenta, menos 5 años en un restaurante, siempre italiano, de Sants.
Empecé en la cocina cuando, junto con unos amigos, abrimos un restaurante en Badalona. Los comienzos fueron un desastre, nadie de nosotros sabia nada de restauracion, el único el pizzero. Pero nos remangamos ,nos pusimos las pilas y salimos adelante.
Ahora este restaurante, que lleva abierto desde 1987 y es referente de la cocina italiana en Badalona.
Soy praticamente autodidacta, pero la pasión que tengo por la cocina italiana es inmenso y esto me ha echo estudiar y experimentar. Me gusta la cocina tradicional y cuando puedo intento darle un toque moderno.
En 1996 he abierto un restaurante pizzeria en Mataró. En seguida tuvimos mucho éxito y ahora es un restaurante muy conocido.
En mi tiempo libre me dedico a enseñar cocina italiana y organizar comidas para pequeños grupos en su casa
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Disfrutar, experimentar, trabajar como un loco y dar un instante de disfrute a los comensales
Aprendí a cocinar en...
Mi casa con mi madre
Un secreto...
No dejar de aprender, no darlo todo por echo.......y sobretodo muchísima humildad
Opiniones sobre Ciro
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