Chef Christian Sala

My name is Christian Sala, Executive / Corporate consulting Chef with experience in Middle East, USA (New York, New Orleans), Russia, Europe, Latin America, and in several islands on the Caribbean. I have European Master Degree from Valencia, Spain in F&B, CIA (Culinary Institute of America-NY) studies and Latin American culinary degree.

I Speak English and Spanish. I have wide experience developing concepts and menus, opening restaurants around the world, and as jury for international culinary contest. Also in 2010 I was chef invite for James Beard Foundation in NYC, and for Lumiere Festival, Montreal; in 2005 i got the “Cucharon de Oro”, international culinary competition between over 1000 chef from Latin America.

I do have wide experience developing menus, wine pairing (5 years participating in the French Quarter Wine Festival, New Orleans), training multicultural staff in several kitchens around the world.

Chris

In Spanish:

Mi nombre es Christian Sala, Chef consultor con experiencia en Estados Unidos, Latinoamérica, Europa, Medio Oriente, Rusia y en diversas islas del Caribe.

Académicamente, obtuve un Máster en gestión de Alimentos y Bebidas en Valencia, España, donde me especialicé en gastronomía mediterránea. He realizado cursos en el CIA – Instituto Culinario de América – de New York, y poseo título gastronómico profesional de Argentina. Dejando de lado la gastronomía, me hice de título de Licenciado en Comunicación publicitaria, con honores al mejor promedio de la universidad, entre otros títulos y tecnicaturas. La ACF (American Culinary Federation) certificó, luego de evaluar mi capacidad y trayectoria, mi alto grado de logros y conocimiento en el campo de las artes culinarias.

Mi idioma nativo es el español, y mi nivel de inglés es fluido. Como Chef consultor, tuve la suerte de hacerme de experiencia en diferentes lugares alrededor del mundo, tanto como diseñando menues o como jurado gastronomico.

En 2010 fui invitado a cocinar a diferentes festivales en Montreal y New York. Mis inquietudes me llevaron a participar en competencias culinarias internacionales, y en 2005 obtuve el Cucharón de Plata, entre más de 1000 cocineros de Latinoamérica. Durante mi estancia en New Orleans, USA, participé con mi restaurante del French Quarter Wine Festival, diseñando menús específicos para cada una de las bodegas participantes.

Christian