Chef Carmelo Alfaro

HACIENDO LA DIFERENCIA ENTRE COMER Y DEGUSTAR.

Con amplia experiencia y experiencia internacional desde 1996 ha viajado por muchos países del mundo para conocer diferentes culturas gastronómicas, MÉXICO, PERÚ, PANAMÁ, VENEZUELA, ESTADOS UNIDOS, ESPAÑA, ITALIA, FRANCIA, lugares que se caracterizan por su creatividad culinaria que han enriquecido su amplia carrera profesional y ha llenado su vida de sabores y fusiones.

Esta experiencia ha llevado a la necesidad de compartir todo este conocimiento a través de su faceta como maestro e instructor de chef, logrando transmitir profesionalmente desde los conceptos básicos de la cocina internacional como las especialidades culinarias del mundo. Además de su experiencia en restaurantes, eventos gastronómicos, festivales internacionales, cenas privadas y chef ejecutivo en empresas.

Enseña técnicas culinarias básicas en todos los niveles, panadería artesanal, panadería artesanal, diversos cursos internacionales de comida (chino, japonés, tailandés, español, italiano, francés, cocina baja en calorías, etc.). Además de etiqueta, protocolo, enología, selección, montaje de platos y costos para la elaboración del menú, etc.

Actualmente, su necesidad de viajar por el mundo y experimentar la riqueza y diversidad de la cocina internacional lo ha llevado a establecerse en VALENCIA, una ciudad cosmopolita rica en gastronomía, donde hay mezclas de sabores y con la versatilidad de la cocina española por excelencia.