Chef César Agúndez Ruiz
Chef Privado En Ciudadela De Menorca
Cuento con una amplia experiencia en hostelería, concretamente en cocina. Habiendo trabajado durante años de manera autodidacta, para posteriormente formarme académicamente.
En mis más de 20 años de experiencia, he llegado a jefe de cocina, haciéndome cargo de todas las responsabilidades que ello acarrea; ya sea en compras, diseños de cartas o gestión de recursos humanos. Durante los últimos 7 años, he regentado mi propio restaurante, pudiendo así desarrollar mi cocina y poner en práctica todo lo aprendido a lo largo de todo este tiempo.
El conocimiento del producto y su elaboración me valida a la hora de seleccionar un género de calidad, además de poder asesorar a los clientes con su respectiva explicación.
La pasión por la gastronomía es lo que me ha llevado a emprender este ilusionante proyecto, con la intención de compartir mi experiencia de un modo más cercano y personal, para así también, poder hacer pasar un rato agradable a quien quiera y le interese este mundo.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de expresarme, haciendo algo rico, creativo y divertido
Aprendí a cocinar en...
Empecé a trabajar en el puerto de Barcelona, hace más de 20 años y desde entonces, nunca he dejado de aprender.
Un secreto...
Un fondo bien elaborado da pie a grandes platos
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