Chef Carlos Ferreiro

Actualmente Ceo & Chef Consultor de "La Marmita" consultoría gastronómica, creando recetas de éxito para rentabilizar negocios de restauración y llevar su gastronomía a otro nivel.

Empecé mi carrera en los fogones con 16 años en un restaurante familiar "Vandelvira" de Baeza, Jaén (actualmente con 1 estrella Michelín)

Formado en la E.H. La Laguna (Baeza, Jaén) y en Basque Culinary Center.

Mi punto de inflexión llegó en 2012 con la consecución de 1 Estrella Michelín en "Els Brancs" del Hotel Vistabella 5* como Sous-Chef, ocupando el mismo puesto estuve en los dos primeros años del restaurante gastronómico María de La O (Granada) recomendado por la guia Michelín y 1 Sol Repsol. Los últimos años he sido Chef ejecutivo en el Hotel Palacio de los Patos 5* de la cadena Hospes (Granada) consiguiendo en 2019 ser recomendado por la guía Michelín y en 2021 posicionando al restaurante como unos de los 100 mejores de españa según Thefork.