Chef Carla Franco Chejai
Chef Privado En Estepona
Conóceme mejor
Apasionada de la cocina, busco la perfección en mis platos y en las sensaciones que transmiten a mis clientes.
Apasionada de la cocina, busco la perfección en mis platos y en las sensaciones que transmiten a mis clientes.
Es un sueño para mí hacer que mis clientes disfruten y sean felices con mis platos y creaciones.
Es la mejor de las sensaciones ver el disfrute de las sensaciones en mis platos y en mi repostería.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi pasión y mi modo de vida
Aprendí a cocinar en...
Escuela europea de hosteleria
Un secreto...
Cocinar con pasión y cariño.
Mis menús
Ensalada de marisco de nueces , queso de cabra con reduccion de vinagre balsámico y langostinos
Tabla de embutidos y quesos
Salmorejo cordobés con nieve de queso de cabra
Ensalada de nueces , queso de cabra con reduccion de vinagre balsámico y langostinos
Ensalada campera
Arroz meloso de marisco
Arroz mixto
Arroz valenciano
Arroz de verduras
Crepes con fresas y nata
Tarta banoffe
Ver el menú completo
Pani puri
Curry de garbanzos (chana masala)
Sopa dhal makani de lentejas
Pollo Tikka Massala
Pollo tandoori
Pollo korma
Brownie indio (burfy)
Shrikand (yogur estilo imdio con frutos secos y cardamomo)
Arroz con leche indio (kheer, con cardamomo y azafran)
Ver el menú completo
Rollitos de lamgostinos con salsa chili dulce
Pollo satay
Curry amarillo de pollo
Curry rojo de boniato
Ensalada de papaya som tum
Arroz frito con piña
Tallarines salteados con cerdo y albahaca
Pollo thai a la hierbaluisa
Platano en salsa de coco
Arroz con mango
Ver el menú completo
Pincho salmón marinado,gamba roja y piparra
Pincho huevo de codorniz, anchoa y pepinillo
Pincho alcachofa, esparrago y jamon
Bacon con gamba roja
Tacos de pollo y corteza de cerdo
Pulpo con cremoso de patata
Carpaccio de buey y queso
Gambas rojas al ajillo
Crepes
Tortitas
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Brie al horno sobre cama de pesto
Tabla de quesos con tomates cherry y hierbas provenzales
Quiche lorraine
Galette bretone
Ratatouille
Boeuf bourginon
Crepes
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Quesadillas con guacamole y pico de gallo
Hummus de remolacha
Hummus babba ganush
Chili vegetariano
Tacos de pico de gallo, y piña asada
Cottage pie con nube de patatas flameadas
Rissoto de zanahoria e hinojo
Hamburguesa de lentejas
Pudding de chía y té matcha
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Tabla de quesos con tomates cherry y hierbas provenzales
Ensalada de nueces y queso de cabra con reduccion de vinagre balsámico
Provolone en cama de salsa de tomate y fnas hierbas
Ensalada de burrata
Ensalada "estiva"
Zuccini al pomodoro
Pasta en salsa de pesto y queso brie
Lasaña
Pasta agrlio e olio en salsa de boletus
Fetuccini alfredo
Tiramisú
Pannacota con reduccion de frambuesas
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Gazpacho andaluz
Buñuelos de bacalao
Empanada de carrillera y chirivía
Menestra de verduras con jugo umami y papada
Pisto con huevo frito
Pollo sobre cama de patatas ,verdura y reduccion de cerveza
Escabeche de solomillo con bearnesa
Lentejas con albondigas de pollo en pepitoria
Lubina en salsa verde con mejillones
Crepes con fresas y nata
Magdalenas de pueblo españolas
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Ensalada de marisco de nueces , queso de cabra con reduccion de vinagre balsámico y langostinos
Tabla de embutidos y quesos
Salmorejo cordobés con nieve de queso de cabra
Ensalada de nueces , queso de cabra con reduccion de vinagre balsámico y langostinos
Ensalada campera
Arroz meloso de marisco
Arroz mixto
Arroz valenciano
Arroz de verduras
Crepes con fresas y nata
Tarta banoffe
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Pani puri
Curry de garbanzos (chana masala)
Sopa dhal makani de lentejas
Pollo Tikka Massala
Pollo tandoori
Pollo korma
Brownie indio (burfy)
Shrikand (yogur estilo imdio con frutos secos y cardamomo)
Arroz con leche indio (kheer, con cardamomo y azafran)
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Rollitos de lamgostinos con salsa chili dulce
Pollo satay
Curry amarillo de pollo
Curry rojo de boniato
Ensalada de papaya som tum
Arroz frito con piña
Tallarines salteados con cerdo y albahaca
Pollo thai a la hierbaluisa
Platano en salsa de coco
Arroz con mango
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Pincho salmón marinado,gamba roja y piparra
Pincho huevo de codorniz, anchoa y pepinillo
Pincho alcachofa, esparrago y jamon
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Tacos de pollo y corteza de cerdo
Pulpo con cremoso de patata
Carpaccio de buey y queso
Gambas rojas al ajillo
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