Chef Camila Rota Nodari
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Conóceme mejor
Alquimia consciente, natural y saludable. 100% libre de gluten con mucho sabor.
La cocina está en mí desde muy pequeña. Comencé mis primeros pasos con grandes maestras de mi familia aprendiendo las técnicas básicas, e identificando los sabores "de la abuela". La manipulación y el aprendizaje acerca de la cocina libre de gluten la desarrollé gracias al descubrimiento temprano de mi celiaquia.
Mis primeros pasos de manera profesional en la restauración fueron brindado servicio a los comensales mientras que poco a poco fui tomando más presencia dentro de la cocina.
En el 2021 formé parte del equipo de Oveja Negra en Bariloche, Argentina colaborando en el proceso de elaboración de empanadas gourmet.
Mi formación profesional comenzó con "Pasteleria Plant Based" by Crudo - Maximo cocina en el 2022 para luego profundizar conocimientos en la Escuela de Pastelería Jordi Bordas incorporandome al "Curso de iniciación a la pastelería más saludable" desarrollado en 2023.
Dentro de mis experiencias más recientes destaco la participación como ayudante de pastelería libre de gluten en Chök así como en Monebre & Farfalina brindando apoyo en la preparación de alimentos y montaje de platos para catering de eventos.
![Foto de Camila Rota Nodari](https://d1zzxdyvtq79bu.cloudfront.net/uploads/images/cache/big/80/00/70/800073.jpg)
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Amor, unión. A través de los alimentos encuentro más de un significado y me gustaría compartirlo a través de los sabores.
Aprendí a cocinar en...
Dentro de mis experiencias más recientes destaco la participación en Chök así como en Monebre & Farfalina
Un secreto...
Conocer los orígenes de las materias primas con las que estamos creando nuestras preparaciones, aportando a la sustantividad y ecología.
![Imagen de WhatsApp 2024-06-15 a las 11.16.24_b43a81d8.jpg Imagen de WhatsApp 2024-06-15 a las 11.16.24_b43a81d8.jpg](https://d1zzxdyvtq79bu.cloudfront.net/uploads/images/cache/big/80/00/70/800079.jpg)
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