Chef Borja Lirio
Chef A Domicilio En Toledo
Soy cocinero desde hace 10 años.
He trabajado en diferentes lugares, Toledo, Mallorca, Londres.
Mi cocina es de fusión, tradicional con toques y emplatados modernos.
Mi satisfacción es ver a la gente disfrutar con mi comida.
Me encanta seguir aprendiendo y tratar con las personas, me considero una persona alegre y sociable.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi modo de vida, no hay un día que no toque un fogón y es a lo que me quiero dedicar siempre.
Aprendí a cocinar en...
Restaurante Carmen de Montesión, donde hice mis primeras practicas y a partir de ahí fui aprendiendo poco a poco en varios restaurantes de la zona.
Un secreto...
Disfrutar la cocina y saber tratar el producto. Mis tres pilares: la tortilla poco hecha, las croquetas semilíquidas y la tarta de queso poco cuajada.
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