Chef Antonio Cavallaro
Chef A Domicilio En Los Cristianos
Soy un chef de 28 años nacido en Italia de origen Campania (Nápoles), criado en Bolonia, la ciudad del ragù tagliatelle y mucho más.
En Bolonia asistí a una escuela de cocina donde aprendí cocina tradicional emiliana, comencé a trabajar a los 16 años como pasante en varios restaurantes de la ciudad, en los años 2018/2019 abrimos un restaurante familiar y las cosas fueron bien hasta que no hubo Covid- 19 mirada hacia abajo lo que nos llevó a cerrar el restaurante después de sólo dos años.
En los años siguientes tuve diversas experiencias en restauración colectiva, mostradores de delicatessen etc. hasta que hace un año tuve la gran idea de trasladarme a Tenerife, ahora trabajo en un hotel de 5 estrellas siempre estoy descubriendo nuevas cocinas y nuevos productos. un trabajo que me apasiona y me da muchas satisfacciones.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi pasión, mi manera de soltar toda la creatividad en un plato, toda la historia y experiencia de cada chef.
Aprendí a cocinar en...
Italia desde que tenía 14 años asistí a una escuela de cocina, y la escuela de cocina más importante de mi vida fue la de mi abuela.
Un secreto...
No tires nada, dale el mayor uso posible a cada producto, cero residuos
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