Chef Andreas García Domínguez

Actualmente me encuentro trabajando como practicante en el Restaurante Japonés Kazán (estrella Michelin 2014) realizando la planificación y preparación de la comida de personal, ayudando en la pre-elaboración de los productos y servir de soporte al pastelero durante el servicio. Destacar que un postre concebido por mí ha sido recientemente incluido en la carta, en el que se fusionaba un dulce tradicional con un toque japonés.

Me formé en Dirección de cocina en el Hotel Escuela de Canarias en Santa Cruz, lugar donde también realicé diariamente durante dos años, llevando a cabo la preparación de las comidas y bufet, dirección del servicio.

He ampliado mi formación en cocina internacional y repostería, realizando entre otros un curso de cocina hindú, sumado a lo adquirido en el restaurante japonés antes mencionado, así como un curso de heladería impartido por Jordi Roca de El Celler de Can Roca.