Chef Ana Maria Ortiz Mancha

Olivas, Ali Oli, Pan tumaca

Ensalidilla rusa / Russian Salad

Ensalada de tomate aliñado y aguacate con ventresca de Atún / Avocado and Tomato Salad with tuna belly

Paella de pollo y conejo / Valencia Style Paella

Patatas Bravas / Hot Spicy Potatoes

Paella de verduras / Vegetables Paella

Paella mixta / Mixed Paella : seafood and chicken

Fidegua de pescados y mariscos / Seafood fidegua

Paella de pescados y mariscos / Seafood Paella

Brownie templado con helado de vainilla / Brownie with vanilla ice cream

Arroz con leche /Rice Pudding Spanish Style

Tarta de zanahoria con helado de almendras / Carrot cake with almond ice cream

Copa de helados con nata montada y toppings / Icre Cream with toppings

Ensaladillas rusa de gambitas / Russian Salad with prawns

Tabla de embutidos y quesos españoles / Spanish charcuterie and cheese plate

Olivas, Ali Oli, Pan tumaca

Pulpo a la gallega / Octopus Galician Style

Gambas al ajillo / Traditional Garlic Prawns

Croquetas variadas / Assorted of Croquettes

Pintxo de tortillas de patatas / Spanish Omellete

Paella de pollo y conejo / Valencia Style Paella

Solomillo de cerdo Iberico con cous cous de pasas y piñones / Pork Sirloin with pinuts cous cous

Salmón con salteado de quinoa y crema de estragón / Salmon with quinoa and tarragon sauce

Paella de pescados y mariscos / Seafood Paella

Brownie templado con helado de vainilla / Brownie with vanilla ice cream

Pera al vino tinto al anis con helado de vainilla / Slow cooked pears in red wine with vanila ice cream

Arroz con leche /Rice Pudding Spanish Style

Tarta de queso con frutos rojos confitados y menta / Cheesecake with red fruits in mint

Cazuela de langostinos al pil pil de sriracha

Provolone con pesto de tomate seco y sus tostas

Ensalada Caesar a mi estilo

Brusccheta con tomate,rucula y parmesano al balsamico

Entrecot de ternera gallega con verduritas a la brasa y cremoso de patata ahumada

Chuletitas de cordero con piquillos al romero y patata al carbón

Solomillo de cerdo Iberico con cous cous de pasas y piñones

Parrillada de carnes y verduras: incluye cerdo,pollo,ternera,variedad de verduras y sus salsas

Presa Ibérica marinada con espárragos verdes y patata baby

Copa de helados con nata montada y toppings

Tarta de zanahoria con helado de almendras

Brownie templado con helado de vainilla

Tarta de chocolate y frutos rojos confitados

Ensalada de kumato y burrata con pesto de albahaca y aceite ahumado

Tartar de tomate Raff y aguacate con dados de pulpo templado

Tartar de salmón con guacamole casero y algas wakame

Tabla de embutidos y quesos con sus panes crujientes

Cazuela de langostinos al pil pil de sriracha

Taco tex-mediterraneo de presa ibérica con cebolla encurtida y mayonesa de cilantro

Pluma Ibérica marinada al pesto rojo con cremoso de polenta y setas

Suprema de lubina con rissoto de boletus y espárragos verdes

Taco de Atún asado con humus de tomate seco y crujiente de maiz

Magret de pato al punto marinado en ras-al-hanut con cous cous y pasas sultanas

Entrecoth de ternera gallega con verduritas

Tiramisu

Copa de helados con nata montada y toppings

Fruta fresca de temporada

Pera al vino tinto al anis con helado de vainilla

Ensalada de kumato y burrata con pesto de albahaca y aceite ahumado

Tartar de salmón con guacamole casero y algas wakame

Tabla de embutidos y quesos con sus panes crujientes

Cazuela de langostinos al pil pil de sriracha

Pluma Ibérica marinada al pesto rojo con cremoso de polenta y setas

Suprema de lubina con rissoto de boletus y espárragos verdes

Taco de Atún asado con humus de tomate seco y crujiente de maiz

Entrecoth de ternera gallega con verduritas

Copa de helados con nata montada y toppings

Plátano en tempura con helado de coco

Milhoja de crema y fresas confitadas

Mantequilla y mermelada. Aceite de Oliva

Variedad de bolleria( crema, chocolate , pasas y nueves)

3 variedades de pan caliente(Blanco, integral y de cereales)

Zumo de naranja natural

Batido energético

Tosta de queso crema, salmon y pepino

Tosta de aguacate con huevo poche

Torrilla al gusto

Tosta de aceite de oliva y jamón ibérico

Yogur

Fruta fresca de temporada

Cafetería

El