Chef Álvaro Vicente
Chef Privado En Castellón De La Plana
El impulso de Álvaro es único, una creatividad nativa probablemente llena, empujando sus límites
sabiendo que es más importante ser persistente/constante que tener un talento.
Álvaro es técnica, conocimiento y pasión hacia un único propósito: creaciones sorprendentes.
Nacido en el 93 ha pisado cocinas de todo el mundo, formándose en Tailandia, Italia, Hong Kong, México... Pasando por restaurantes de brasas, de fusión, Estrellas Michelín… Su último logro, fuera del país, en Emiratos Árabes Unidos, como Chef Ejecutivo del Pabellón de España en la Expo Dubái 2020. Actualmente
sigue en la ciudad emiratí como Chef Creativo de un grupo de restaurantes.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La forma de vivir, donde hacer que un comensal descubra nuevos sabores, y le transporte a su infancia a través de sus ideas.
Aprendí a cocinar en...
Con mi familia, dedicada plenamente a la restauración, seguí la línea estudiando Dirección de Cocina, y haciendo formaciones por el resto del mundo.
Un secreto...
Fuego lento, sabe mejor.
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