Chef Alvaro Vela

Buenas, soy el Jefe de Cocina de un restaurante en Cadiz, a causa del COVID19, me encuentro actualmente en un ERTE, dada mi inquietud y mis ganas de seguir ampliando mi abanico me dispongo a abrirme camino en este sector, hasta que pueda volver a ejercer mi actividad tal y como la llevaba antes.

No me encasillo en ningún estilo de cocina, me muevo bien tanto trabajando la cocina mas actual, hasta una cocina mas viajera y por supuesto la cocina que llamamos de toda la vida.

Los platos a los que hago referencia en la pagina y de los que están las fotos, son platos que realizo en el restaurante pero puedo proponer cualquier tipo de menú adaptándome a las necesidades de cualquier comensal.