Chef Alessio Alfonso
Chef Privado En Barcelona
Hola a todos,me llamo Alessio y soy un chef italiano con mas de 10 años de experiencia en la cocina.Ofrezco un estilo de cocina moderna con bases clásicas de cocina internacional y un toque original debido a mis viajes en Argentina, Inglaterra, Suiza, España y obviamente Italia mi pais de origen . En los últimos años, he podido desarrollarme mas en comida Vegana y Vegetariana,gourmet y tambien formarme mas en la pasteleria.
Tengo experiencia en restaurantes con estrella Michelín como por ejemplo:
el chef MARTIN BLUNOS (Londres, 2 estrellas Michelin)el chef JORDI CRUZ (España, 1 estrella Michelin) y el chef RAIMON FREIXA (Madrid, 2 estrellas Michelin) ytambien con el chef italiano GIUSEPPE COLELLA, chef ejecutivo en el Grand Hotel Park (Suiza, 5 estrellas).
Me encanta jugar con los colores y trabajar con los productos de temporada para conseguir siempre el mejor resultado sin alterar el sabor de los alimentos. Me considero un chef profesional, educado y siempre abierto a personalizar mi cocina al gusto de mis comensales.
Soy un cocinero que le gusta trabajar en la limpieza,orden y con organizacion cosa muy fondamentale en mi trabajo.
A mis clientes ofrezco tambien, si hace falta, servicio de camarero/sommelier, porque siempre una buena copa de vino acompagna una buena comida.
Me quedo a vuestra completa disposicion por cualquier duda y consejos.
Saludos Alessio Alfonso
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
un encuentros de sabores olores y explosion de las papilas gustativas
Aprendí a cocinar en...
Aprendi a cocinar en Italia cuando tenia solo 12 años en la cocina de mi Tio que tenia y tiene su proprio restaurante.
Un secreto...
Nunca mirar la hora.
Opiniones sobre Alessio
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