Chef Alejandro Lao Del Pino
Chef Privado En San Sebastián
Actualmente trabajando en Arzak.
Soy un cocinero profesional con más de 10 años de experiencia. He trabajado tanto en restaurantes de estrella, de cocinas internacionales o catering.
He trabajado por diferentes partes de la península (Sevilla, Bilbao, Valencia , Ibiza, San Sebastián..)
Siempre con inquietud por seguir aprendiendo.
Me considero un cocinero creativo y con conocimientos para poder desarrollar con facilidad menús que se adapten a diversos gustos.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Símbolo de libertad, poder expresar lo que me apetece con una cazuela y fuego, eso no tiene nombre.
Aprendí a cocinar en...
Hice prácticas en el restaurante del Museo Guggenheim (Bilbao), en el restaurante Zuberoa (Oiartzun) y en Abades Triana (Sevilla)
Un secreto...
Paciencia, tratar la materia prima como si fuese la última vez que vas a cocinar y pensar que le estás cocinando a quien más quieres.
Opiniones sobre Alejandro
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