Chef Alejandro González Magrane

Nací en Buenos Aires, Argentina y desde el 2001 vivo en España.

Cocino desde pequeño, tengo recuerdos muy bonitos dentro de las cocinas, me encanta ese ambiente.

Casi por casualidad comencé a cocinar profesionalmente y terminé llevando el primer restaurante vegano de Granada durante diez años. Esta experiencia me marcó y me motivó a profundizar en la cocina vegana. Durante estos años he cocinado para eventos como retiros de yoga, he dictado cursos y talleres y, he desarrollado una línea de productos gourmet eco veganos “El Cocinero Vegano”.

Ahora, también tengo el placer de poder preparar, casi como jugando, platos y tapas que voy creando o que vengo preparando desde hace años y ofrecérselos a ustedes.

Es muy agradable el poder compartir, de esta forma, cocinando en sus casas, estos eventos tan bonitos cargados de expectativas y buena energía por las dos partes.

Basándonos en el veganismo y la ecología, mi cocina es el resultado de mi experiencia, curiosidad, creatividad, y el valor por lo estético.

Tomo elementos de la cocina tradicional integrándolos y variándolos con nuevas ideas.

Mi propuesta es un menú variado, con ingredientes naturales, sabroso y colorido que, seguramente los sorprenderá.