Chef Alejandro Gomez Rodriguez
Chef Privado En Algodonales
Conóceme mejor
Apasionado por la cocina, intento de transmitir cada plato la felicidad que me da la profesion. Gastronomía Sostenible.
Cocinero onubense nacido en Isla Cristina, inició sus estudios de formación en la taberna de alabardero, y posteriormente, en la escuela de hostelería de Islantilla hace ya 15 años. En el año 2015 realizó en Madrid el máster de “Asesor Gastronómico y de Restauración”.
He pasado por diferentes hoteles y restaurantes de toda España de grandes referencias; en la actualidad soy Jefe de Cocina del hotel Casa de Indias, en Grupo Intelier.
La pasión por la cocina me viene por mis raíces, vivir en un pueblo pesquero donde el producto estrella es el pescado y estar rodeado por una larga tradición de guisos y platos caseros, hace que se despierte el gusanillo por saber más de esta cocina y a la vez ampliar tus horizontes en el mundo gastronómico. Considero que el empleo del tiempo en la cocina no se pierde, sino que se invierte.
Si tuviera que calificar mi cocina la resumiría en tres palabras: tradición, sabor y de autor.
Siempre voy buscando el producto de temporada, y por supuesto, con productos de proximidad tanto de nuestra tierra como de nuestros mares.
Mis creaciones lleva el sello de Andalucía, con las recetas de toda la vida, ya que en ellas está la base de la cocina que conocemos hoy en día. Mi equipo y yo trabajamos todo con nuestras manos, al puro estilo artesanal, y ofreciendo un servicio cercano a nuestros clientes para que todo sea único.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una de las cosas que me motiva cada dia mas.
Aprendí a cocinar en...
En casa con mi abuela y mi madre en la tierra que me vio nacer.
Un secreto...
Felicidad, pasión y dedicación Gastronomía Sostenible.
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