Chef Alberto Vallés Fernández
Chef A Domicilio En Arrecife
Conóceme mejor
Chef con experiencia en alta cocina de restaurantes con estrella Michelin. Vamos a hacer que la gente disfrute comiendo!
Soy cocinero profesional con 9 años de experiencia. Antes de realizar mis estudios de cocina trabajé en diferentes lugares de España como Madrid, Huelva o la montaña de León.
Más tarde estudié en la escuela de hostelería de León y realicé mis prácticas en el restaurante Bon Bon de Portugal con 1* Michelin.
Tras ello, me trasladé directamente a Barcelona para trabajar durante 1 año y medio en el restaurante Atempo 1* Michelín de Jordi Cruz.
Y después trabajar durante casi 1 año en el restaurante Cocina Hermanos Torres de 3*** Michelin.
En la actualidad vivo en Lanzarote. Una isla maravillosa donde poder plasmar todo lo que he aprendido durante estos años.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una pasión que llevo dentro desde muy pequeño y por la cual llevo trabajando muchos años. Es lo que mejor sé hacer y cada día intento mejorar.
Aprendí a cocinar en...
En mi casa con mis padres, pero sobre todo en los restaurantes a los que iba a trabajar en verano desde que tengo 16 años.
Un secreto...
Cocinar con buen producto, tener el conocimiento para tratarlo, y disfrutar sea lo que sea que cocines.
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