Chef Alberto Vallés Fernández
Chef A Domicilio En San Andrés Del Rabanedo
Conóceme mejor
Chef con experiencia en alta cocina de restaurantes con estrella Michelin. Vamos a hacer que la gente disfrute comiendo!
Soy cocinero profesional con 9 años de experiencia. Antes de realizar mis estudios de cocina trabajé en diferentes lugares de España como Madrid, Huelva o la montaña de León.
Más tarde estudié en la escuela de hostelería de León y realicé mis prácticas en el restaurante Bon Bon de Portugal con 1* Michelin.
Tras ello, me trasladé directamente a Barcelona para trabajar durante 1 año y medio en el restaurante Atempo 1* Michelín de Jordi Cruz.
Y después trabajar durante casi 1 año en el restaurante Cocina Hermanos Torres de 3*** Michelin.
En la actualidad he vuelto a León, mi casa, para trabajar y llevar a cabo todo lo que he aprendido fuera estos años.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una pasión que llevo dentro desde muy pequeño y por la cual llevo trabajando muchos años. Es lo que mejor sé hacer y cada día intento mejorar.
Aprendí a cocinar en...
En mi casa con mis padres, pero sobre todo en los restaurantes a los que iba a trabajar en verano desde que tengo 16 años.
Un secreto...
Cocinar con buen producto, tener el conocimiento para tratarlo, y disfrutar sea lo que sea que cocines.
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