Chef Alba De Luca Gil

Chef con más de 10 años de experiencia. Estudie en la escuela de hostelería de Benahavis y comencé a trabajar en el Hotel Puente romano ***** GL donde me forme durante 4 años más; al poco tiempo, seguí mi carrera en Nobu (Restaurante especializado en comida japonesa), en el que tuve el placer de estar 2 años hasta que decidí que quería viajar fuera para seguir formándome. Siempre me apasionó la gastronomía Italiana, así que sin pensarlo me fui a Italia a una granja como voluntaria, donde trabajaba en el restaurante familiar y cuidaba a los animales y vegetales. Una experiencia única donde aprendi de pasta fresca, pan, fermentaciones y lo mas importante para mí, valorar el producto. Después de 5 meses, decidí dar el salto a Londres, donde comencé en un restaurante especializado en Pasta fresca, donde descubrí que realmente esa era mi pasión. Estuve en Bancone 2 años hasta que llego la pandemia y volví a España, después de que pasara todo, abrí mi propio restaurante bajo el nombre de DELUCA.